Confitures

Que dire de mes confitures, si ce n’est qu’elles sont faites avec des fruits de la campagne, cueillis dans les montagnes pour certains, et issus de jardins pour d’autres. Mais une chose est sure, c’est que ce sont uniquement des fruits du Laos… Les gestes et la fabrication restent traditionnels, une particulière attention est apportée aux cuissons ainsi qu’au dosage sucre et fruit.

20 000 K / la pièce Confiture de citron des montagnes Fruit de saison, le citron jaune des montagnes, se distingue par sa couleur et par son gout uniques. Originaire des premiers versants du Phu Khao Khuay, ce citron donne une gelée proche des meilleures confitures du royaume d'Albion. Specifically for tea time... 20 000 K / la pièce Confiture Papaya Vanille Envoûtante, cette confiture a la vanille Bourbon très légèrement acidulée pourrait vous asseoir sur un nuage de douceur. 20 000 K / la pièce Confiture Amour Passion S'il y a bien un secret pour personne, en cuisine tout particulièrement, c'est que l'amour sans passion, ne fonctionne qu'a moitié. Cette confiture est unique, vous y devinerez de la mangue et de la passion, mais il y a encore d'autres choses qui la distinguent et vous rendrons, il se pourrait, fous passionnés de la chose...

 

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Les délices de khonsavanh, pour mes vernissage, je commande toujours ces desserts faits avec du riz violet, du lait de coco et du potiron laotien... Trois raisons  de les aimer - une présentation élégante - des ingrédients  au symbole fort - un goût  d’une grande délicatesse - dans l’art  le fond rejoint la forme ! Merci khonsavanh  

Danièle Schiffmann - Artiste
 

Nos confitures

 

 
 
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