Plutôt classique au demeurant, il est des secrets de cuisines qui se partagent, et d’autres, qui ne dépendent que de la main du maitre à ses fourneaux. Ces plats sont souvent présentés lors de diners privés… Il arrive, à la demande, que le chef se déplace pour investir votre cuisine pour apporter une dernière touche à la présentation et ainsi, ravir vos convives…